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榆彬实业公司内蒙古中化学项目部开展食物中毒事件“双盲”应急演练
发布时间：2025-04-29 作者：梁红升 郭进欣
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为进一步提升项目员工应对突发食品安全事件的快速反应和协同处置能力，4月26日，内蒙古中化学项目部开展食物中毒事件“双盲”应急演练,特邀甲方安监部、综合部、生产部等多个部门莅临及指导，共同筑牢食品安全防线。本次演练采用“双盲机制”（即参与演练人员与评估组对演练触发节点均不知情），模拟真实场景下的全流程应急处置，为餐厅食品安全防线再添保障。
“双盲”机制下，食堂餐厅、安监部、综合部在未知具体触发节点的情况下迅速响应：上午12：40时许，项目全体人员按日常流程开展餐饮服务，现场“顾客”突然出现恶心、呕吐等疑似食物中毒症状。
餐厅负责人立即启动应急预案，同时向主业主管部门报告， 突发疑似食物中毒事件，同时拨打急救电话，讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点并派人到路口接应，立即组织人员进行抢救，并通知急救员做好救人准备。
此次演练的应急水平与传统演练不同，采用“双盲”设计强化了实战性，倒逼全体员工主动强化日常风险监测和快速反应能力。本次演练不仅是一次“压力测试”，更是对餐厅应急处理的升级。（梁红升 郭进欣）
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