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榆彬实业公司：常态检查不松懈 “食品安全”记心中
发布时间：2025-03-25 作者：张崎
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为切实保障主业职工饮食安全，近日，榆彬实业公司对各项目部开展食品安全专项检查，通过“查源头+盯流程+强督导”三管齐下，筑牢各餐饮项目部健康防线。
源头管控：确保食材安全无忧
检查组深入各项目部餐厅，仔细查看餐厅食材进货台账，逐一核对了供应商资质、进货日期、保质期等信息，确保食材来源正规。在食材储存区，着重检查分类存放情况，要求生熟食品严格分开，避免交叉污染，同时检查仓库通风、防潮、防虫等设施，保证食材储存环境达标。
流程监管：守护食品加工每一环节
在食堂加工操作间，检查组严格依照食品安全操作规范，核查厨师的健康证和操作流程，现场检查了食品清洗、切配、烹饪等环节，强调烧熟煮透，防止食源性疾病。对餐具消毒环节，详细检查消毒设备运行、消毒记录及餐具存放方式，确保餐具严格消毒后使用，杜绝病菌传播。
强化督导：建立长效监管机制
榆彬实业公司将以此次专项检查为契机，定期开展“回头看”检查，确保检查中出现的问题整改落实到位，防止问题反弹。同时，建立健全长效监管机制，通过持续的努力和不断的改进，坚决守牢食品安全的底线。
此次食品安全专项检查行动，不仅为主业职工的饮食安全提供了有力的保障，也向全体员工传递了一个明确的信息：食品安全无小事，必须时刻放在心上、抓在手上。下一步，榆彬实业公司将继续秉持这一理念，不断加大对食品安全工作的监管力度，为主业职工的饮食安全保驾护航。（张崎）
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