“咱职工餐厅也有特色烧烤了，走，今天下班吃烧烤去！”近日，榆彬实业孟村项目部特色烧烤区正式上线，让主业职工不必走出矿区，只需像往常一样来到职工餐厅，便可以体验淄博特色烧烤。

   为做好“淄”味烧烤，项目部提前安排餐厅现有厨师外出培训学习，熟练掌握各类食材烧烤的时长、火候的控制等，确保烧烤色、香、味俱佳。餐厅二楼烧烤区精选了新鲜的牛羊精肉、牛筋、鸡翅、活鱼等肉类食材，备齐了香菇、韭菜、茄子、金针菇等口感清爽、便于入味的蔬菜类烧烤供大家选择。同时，为给广大职工提供安全卫生、整洁舒适的就餐环境，项目部员工每日对餐厅的厨房、大厅进行3次卫生大清洁。

   据了解，特色烧烤一经推出，便受到广大职工欢迎，营业三天，就餐人数比平时增加近一倍。“刚走上餐厅二楼，就闻到了一股浓浓的孜然香味，让人馋涎欲滴，感觉比外面的味道好多了。”就餐职工王卓说道。

   孟村项目部每月都会向职工征求意见，再根据职工需求更新特色菜，目前，已推出武汉热干面、酸拌汤、牛筋面、牛舌饼等多种特色小吃。下一步，孟村项目部将持续开展“职工意见‘码’上晓”及“三堂一舍”走访调研活动，广泛征求职工意见，丰富主业职工餐桌上的“家乡味道”，为打造榆彬餐饮品牌增添力量。（杨红卫）