整整3个小时的培训下来，口干舌燥，人也累得要虚脱了。回到办公室，瘫在转椅上不想起来。这时，没有什么能比一杯清茶最为安慰这疲惫干涸的身体，抚慰受伤的灵魂的了。拉开抽屉，取出珍藏的安吉白茶。这是今年的明前头采，手工制作，我也只寻得几两而已。

    泡安吉白茶，我习惯直接用手代替茶匙取茶，约3克干茶在掌心，凑近鼻尖，一股馥郁的清香已经扑鼻而来，投进玻璃杯里，用80C水冲泡，随着热水浸润，一缕隐隐的花香立刻包围了我，掌心淡淡的鲜爽清香也若有似无，仿佛置身清新的空气中，有种空灵的感觉。

    看杯中淡绿泛黄的干茶慢慢舒展，变绿，叶子的香气慢慢浸出，香气怡人，茶汤也变成浅浅的鹅黄色，色泽清雅，与窗外瓦蓝的天幕下，满眼明亮的青绿很搭，舒服极了。

    下午四点，正夏的阳光透过斑驳的树叶洒落在我的办公桌上，暖暖的，很夏天。办公室的窗外有棵大树，枝叶茂盛，树冠四下散开，像是要伸进窗户与我握手一般。每天时有鸟叫虫鸣，喜鹊叽喳高歌，蝈蝈低声和鸣，一派欣欣向荣的样子。我喜欢这样热闹的生活。

    杯子表面氤氲着茶香雾气，贪心的大吸一口，淡淡的竹香夹杂着隐隐的豆香扑面而来，喝一口，任清香鲜爽的滋味从舌尖直达五脏，闭上眼睛靠在椅背上休息，不禁从心底生出了一份感动。似乎身置南方小镇，想要去探访美丽的茶园。一片茂竹修林中，一条青苔遍布的石板小路正蜿蜒通往袅袅薄雾笼罩的竹林深处。空气湿润清香，似乎远处正开出花一样，仿佛在一个不经意的转角，就能遇见正身着长袍、把酒言欢的竹林七贤；又仿佛我正与这竹林七贤们一起，在这人间仙境里，弄笛吟诗，品茶论道，好不欢乐。

    安吉白茶生长在浙江湖州一个名叫安吉的县城，提起安吉，可能很多人都不知道，但提起电影《卧虎藏龙》里那一片苍翠的竹海，恐怕就不会陌生了。是的，这一片竹海就在安吉，安吉的土地树竹交荫，丰饶肥沃。茶树与竹林筋脉相连，天长日久，茶园也就有了竹林的清香，茶叶也就自带竹子的雅致，愈发清雅，愈发灵秀，那细细长长的叶子，松针一样蓬松、笔直；羽毛一样轻盈、魅力，难怪古人用“凤羽”来形容它。

    安吉白茶虽名叫白茶，它却是实实在在的绿茶。是一种对温度敏感型特殊茶种，只有在特定的气温下叶片才会呈现白色，茶叶白化期很短，仅初春到谷雨前后。因此，能看到茶树产“白茶”也就这短短一个月时间，好的安吉白茶需趁着这时间采摘。

    白化后的叶片，茶叶里苦涩的茶多酚会减少，鲜甜的氨基酸会增加，这种“少酚多氨”的特色使得安吉白茶合起来像一碗植物鸡汤，鲜香甜润，而且长期饮用对于美容抗衰老、增强记忆力和舒缓情绪都有很好的效果。

    知道这些缘故，在喝这明前安吉白茶时，总有点神秘的感觉，连带茶的味道都变得仙气朦胧变幻莫测了。

    杯中茶水三分之一有余时，再续第二杯。我最喜欢喝这第二杯茶。茶叶的味道才第二泡时才开始慢慢释放，汤色清亮，浅豆绿中泛着鹅黄，就好似初春枯木上的嫩芽，明艳动人，又温润如玉。

    安吉白茶极其耐泡，第二泡、第三的味道正浓，第四、第五杯后味道才慢慢转淡，不像一般的绿茶，第三杯后已经索然无味。又一杯茶过去，体内暖暖的，额头微微渗出薄汗，又有一种清爽的感觉由内而外，好似盛夏的暖风正穿过茂密的竹林，那种竹子的清冷风骨与茶香的风韵显得愈发湿润且立体起来。

    喝完茶，叶底依旧保持着优雅的姿态，瘦长的椭圆形叶片自然舒展，细小的叶脉从玉白到青绿，“凤羽”张开，美丽，素雅。回想每一泡茶的味道，和着笛曲，清香，清甜，清新，清爽，一种愈发的清澄沁人心脾。（支燕）